Trattoria
无论是佛罗伦萨市中心的一家熙熙eat的小餐馆，还是威尼斯小街上隐匿的小凹室，小餐馆都可让意大利人大饱口福，增进友谊，度过美好时光。帕特里夏·威尔斯（Patricia Wells）现在通过150多种小餐馆食谱-诚实食物的食谱，浓郁的风味和最少的准备工作，激发了美国对意大利美食的永恒热情。 16张全彩照片由摄影师Steven Rothfeld制成。
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Trattoria
帕特里夏·威尔斯（Patricia Wells）
帕特里夏·韦尔斯（Patricia Wells）–记者，作家和 烹饪老师–是一位自1980年以来一直居住在巴黎的美国人。她是13本书的作者，包括《法国厨房食谱》，《简单松露》，《蔬菜丰收》，《 总是有巴黎...和普罗旺斯， 小酒馆烹饪，简单法式料理和Trattoria。 Her first book, 《美食爱好者的巴黎指南》是一部具有里程碑意义的著作，“破解了密码”进入了巴黎美食界。 （“美食爱好者指南” iPhone应用可从iTunes商店购买，并且该应用的全新版本 印刷版计划于3月出版。） 她是法国一家主要刊物《新闻周刊》的餐厅评论家，是唯一的女性和唯一的外国人 L'Express. 从1980年到2007年，她在《国际先驱论坛报》担任餐厅评论家。此前，她是《华盛顿邮报》和《纽约时报》的作家和编辑。
她是许多奖项的获得者，包括 骑士艺术骑士勋章 因其对法国文化的贡献，于2013年获得穆伦贝格学院的荣誉博士学位，并于2007年获得威斯康星大学密尔沃基分校的美食新闻学博士学位。 她的几本书获得了James Beard和IACP的奖项，其中大部分已被翻译成几种语言。在某些时候 今年，她在巴黎的烹饪工作室和普罗旺斯的农舍里进行为期一周的烹饪课程。她嫁给了《国际先驱论坛报》的退休执行编辑沃尔特·威尔斯（Walter Wells），现在她非常热情 副厨师长.