巴黎烹饪班

每年有几个星期,我在位于左岸迷人Rue du Bac的巴黎花园公寓提供一系列精选的烹饪课程。经过精心修复的1850年代 工作室 专为烹饪和欣赏巴黎美食而设计。在舒适的英语环境中进行的为期五天的活动盛宴旨在将学生带入我的私人巴黎美食世界。

 
 

学生将使用巴黎市场上最好的时令产品,鱼类,家禽,肉类,奶酪和面包做饭。为期一周的课程提供四个白天的烹饪课程,然后是多道菜的共享餐,其中包括大量讨论(和品尝)壮观的法国奶酪和葡萄酒。每天的课程都提供不同的内容,除了食谱说明外,我们还讨论烹饪技术,厨房设计和组织方式,深入了解巴黎的市场和精品店,沉迷于葡萄酒和油品鉴赏会,拜访高级面包师,并在该市顶级餐厅之一用餐。

所有说明均为英文。食谱适合家庭厨师使用,但适合新手和经验丰富的厨师,他们都在寻求更多的挑战。为客人提供个性化的绣花围裙以及详细的食谱手册,其中包括约50种珍贵的食谱,供学生随身带回家。

该课程仅限于8名参与者。这周从星期一早上的课开始,到星期五午餐后结束。以及动手烹饪课和午餐, 学生参加橄榄油品尝,面包店参观,私人品酒,市场参观和米其林三星级午餐。


巴黎课程表

星期一早上:动手做饭,然后午餐

星期二上午:动手做饭,然后午餐

周三:游览著名的威尔逊总统市场,然后在米其林三星级餐厅享用丰盛的午餐

星期四上午:参观非凡的Poilâne面包店及其古老的燃木烤箱; LaDernièreGoutte葡萄酒店的葡萄酒专家进行了广泛的品尝;然后在我们的午餐 工作室

星期五上午:品尝橄榄油,然后参加动手烹饪课和告别午餐

请注意,虽然不会超过15分钟,但是会涉及一些步行。


每个学生的费用为6,000美元。 费用包括所有参观,品尝和午餐。该费用不包括去巴黎的旅行费用,晚餐或住宿。 (请参阅我们的清单 推荐酒店和公寓,这也将发送给已注册的参与者。)

我们可以容纳两个同伴(一个配偶,一个重要的另一个人,一个朋友,一个亲戚,和学生一起旅行)。邀请每位同伴参加周三的市场之旅,然后接受米其林三星级午餐。这是一个先到先得的选择,每位同伴的费用为500美元。

看到 一周的采样时间表 来自上一课。