滋养地球:西兰花微绿

 
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没有什么比自己种菜的满足感更好了。它给种子创造了一个条件,使它能够蓬勃生长并养成可以实际食用的东西,这引起了一种深深的自豪感。这也许是原因之一 园艺使我们更快乐.  但是,对于我们这些人来说,只有很少的机会可以到户外空间进行耕种,即使不是不可能,这个想法似乎也会令人不知所措。进入不起眼的微绿-年轻的嫩茎和未成熟蔬菜,谷物和豆类的叶子-可以在室内的小公寓里种植,只需最少的设备,一点点水和阳光。您可以在短短一周的时间内从种子收获到收获一些种子,这意味着无论您的居住面积如何,您都可以拥有一个小型有机农场。西兰花芽是最受欢迎的种子,不需要预先浸泡种子,它们的生长速度非常快,并且营养丰富。其温和的草味使其成为汤的绝佳装饰,或作为三明治和沙拉的亮丽清爽之选。

尽管您可以全力以赴并在园艺中心购买专门的发芽盘,但升级后的四叶草同样适用,并且可以让您从头开始就从小做起。微型果树最好生长在肥沃的有机土壤,有机草药盆栽混合物或椰子椰壳(椰子纤维)上。

  

西兰花西兰花

设备:用过的1夸脱(1 l)四桶;一把锋利的剪刀或斯坦利刀;开瓶器;有机土壤,草药盆栽混合物或椰子椰壳;喷水瓶;重量轻

配料

2茶匙有机西兰花种子

 Method

1.   将四层包装的一面朝上放置,包装的正面朝上。用剪刀或斯坦利刀小心地沿四联包装的朝上面板的外边缘切开,以形成具有矩形开口的生长容器。彻底清洗四联包装的内部,然后将切下的碎片丢掉。用开瓶器的尖头在四联桶的底部刺几个孔,以允许土壤中多余的水排出。

2.   用有机盆栽土填充四包一半。使用喷水瓶轻轻润湿土壤。将petra-pak放在某种托盘中以防潮。

3.   将西兰花种子均匀撒在土壤顶部。再用一小束水弄湿种子和土壤。

4.   使用切下的四叶草的一面作为盖子,将其直接放在种子上,然后用石头或小​​木块称重。这不仅可以阻挡光线(模仿埋在土壤中的种子的状况),还可以帮助根部向下生长到土壤中,从而帮助西兰花茎直接向上生长。每天两到三遍,去掉重物和盖子,并用喷雾瓶的水弄湿种子,直到种子开始发芽并向上推动盖子。在这一阶段,芽将是浅黄色的,因为它们不会暴露在阳光下。请注意,您可能会注意到蓬松的白色物质在新芽的根部周围生长。这不是发霉,而是根毛的一部分。

5.   一旦芽高约一半到一英寸(1-2厘米),并且根部牢固地生长到土壤中,您就可以除去重物和盖子,并将四叶置于阳光直射的地方。数小时之内,随着植物从阳光中产生叶绿素,新芽将开始变绿。每天继续喷几次新芽,持续4-5天,直到大约4英寸(10厘米)时准备好收获。用一把剪刀收割秸秆,放入装有纸巾或干净厨房布的密封玻璃罐中,在冰箱中存放约一周。


这是《滋养星球》食谱,是帕特里夏·威尔斯(Patricia Wells)和 艾米莉·布坎南(Emily Buchanan).
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